Fideuá vegetariana. Receta de Karlos Arguiñano de fideuà vegetariana elaborada con fideos, calabacín, zanahoria, ajos frescos, piñones y aceite de espinacas, un plato apto para vegetarianos y La fideuá vegetariana es un plato muy completo y nutritivo. Su preparación es muy parecida a la de la paella, pero en el lugar de arroz se utilizan los fideos gruesos. Tradicionalmente la fideuá se prepara con marisco y pescado, pero en esta receta sólo vamos a utilizar verdura variada y garbanzos para darle un aporte proteico al plato.
Fideuá vegetariana Si te gusta cuidarte o simplemente te gustan mucho las verduras esta fideua te va a gustar mucho, encima también vas a comer sano con esta receta tan sencilla.
Esta fideua es ligera, llena de sabor muy asequible y es perfecta para acabar aquellas verduras de la nevera que te quedan a final de la semana.
Deje a remojo en agua tibia las algas durante una hora o hasta que se hayan rehidratado.
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, fideuá vegetariana. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Fideuá vegetariana es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Fideuá vegetariana es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener fideuá vegetariana usando 12 ingredientes y 8 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Fideuá vegetariana:
- 1/4 de de pimiento rojo.
- 1/4 de de pimiento verde.
- 1/4 de puerro.
- 1 de alcachofa (pequeña).
- 1 de cebolla (pequeña).
- 2 de tomates maduros.
- 1 de ajo.
- 2 cucharillas de carne de ñoras.
- 2 porciones de fideos de tamaño mediano.
- 3/4 litro de de caldo vegetal.
- de Aceite de oliva.
- de Sal.
Elaboració: Escalda els espinacs i escorre bé. La fideuá es un plato típico de Gandía (Comunidad Valenciana, España), como su nombre lo sugiere, su ingrediente emblema son los fideos. Muchas historias a su alrededor cuentan sobre el origen de este plato. A mi me parece sencillo, pues se come de lo que hay..
Pasos para hacer Fideuá vegetariana :
- Cortar en trozos pequeños el pimiento verde, pimiento rojo, la cebolla, el ajo y el puerro..
- Cortamos las alcachofas en trozos no muy gruesos desechando las partes duras..
- Ponemos a calentar una sartén o cazuela plana baja con un poco de aceite de oliva. Añadimos por este orden: el ajo, la cebolla y removemos hasta que la cebolla esté hecha y añadimos el pimiento verde y rojo hasta que lo veamos que está hecho. Añadimos el tomate que lo habremos rallado y las 2 cucharaditas de carne de Ñoras y añadimos las alcachofas removiendo estos guisos con bastante fluidez..
- Retiramos y reservamos el guiso que hemos hecho. En el mismo recipiente añadimos un poco de aceite de oliva si hace falta y ponemos los fideos y removeremos constantemente hasta que estén dorados (Como los fideos son medianos éste proceso durará poco. Recomiendo no tener el fuego muy alto porque se nos quemarían muy fácilmente.).
- Rectificaremos de sal al gusto del cocinero.
- A continuación añadimos el reservado de verduras y mezclamos todo muy bien y añadimos el caldo de verduras hasta que cubra el guiso e iremos añadiendo más caldo según se vaya secando el guiso..
- Lo dejamos reposar unos 3 minutos y listo para servir..
- Si se quiere se puede acompañar de alioli..
Receta con fotografías del paso a paso de la preparación. Trucos y consejos de elaboración, presentación y degustación El secreto de una buena fideuá está en tostar los fideos sin llegar a quemarlos, deben quedar con un tono doradito y así aportarán al plato un sabor exquisito y diferente a lo que estamos acostumbrados.. anímate y participa en. Recibe mis recetas por correo @: Buscar en el blog. Es una receta típica de la comunidad valenciana y se hace en unos pocos minutos. Los ingredientes son fideos y verduras y alguna legumbre (en general guisante, llamados arvejas en casi todo latinoamérica), si tienes alguna clase de algas en tu casa mejor, para que le de ese gustito a mar. ¡Prepara la fideuà vegetariana!
Así que vamos a terminar con esta receta de fideuá vegetariana de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!