Risotto de setas shiitake, espárragos y gambas. Risotto de gambas y setas shiitake. Un plato único exquisito muy típico de Italia que se caracteriza por su textura, cremosa en su parte exterior y un interior más al dente. El sabor de las setas, verduras y gambas enriquecen mucho el sabor de este plato.
Lo primero que hacemos es pelar las gambas.
Reservamos los cuerpos pelados por un lado y las cabezas por otro.
Ponemos en el fuego una sartén con un poco de aceite de oliva.
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, risotto de setas shiitake, espárragos y gambas. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Risotto de setas shiitake, espárragos y gambas es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Risotto de setas shiitake, espárragos y gambas es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar risotto de setas shiitake, espárragos y gambas usando 11 ingredientes y 8 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Risotto de setas shiitake, espárragos y gambas:
- 125 g de setas shiitake.
- 125 g de espárragos.
- 3 dientes de ajo pelados y picados.
- 300 g de arroz arborio.
- 1 cda de aceite de oliva virgen.
- 100 ml de vino blanco.
- de Sal.
- de Pimienta negra molida.
- 500 ml de caldo de verduras.
- de Gambas congeladas.
- de Queso cheddar rallado o parmesano.
Echamos las cabezas de las gambas para saltearlas y que suelten todo su sabor. Para saber cómo se hace el risotto de setas y gambas perfecto, es preciso utilizar el tipo de arroz más adecuado para ello. Aunque es cierto que si no disponemos de él podemos salir del paso con la variedad bomba, lo ideal es usar arroz arborio o carnaroli, siendo este el principal truco para hacer un buen risotto. Por otro lado, un buen caldo es otro de los trucos que marca la diferencia.
Pasos para hacer Risotto de setas shiitake, espárragos y gambas :
- En primer lugar, lavamos y cortamos las verduras y, en una sartén, calentamos una cucharada de aceite. Sofreímos los ajos y espárragos primero. Echamos sal..
- A continuación, añadimos las setas cortadas en láminas..
- Seguidamente, echamos un chorro de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol a fuego fuerte..
- Añadimos el arroz y removemos bien..
- Y después el caldo de verduras, y dejamos cocer a fuego medio bajo, removiendo de vez en cuando..
- Cuando esté el arroz medio hecho, añadiremos unas gambas y una cucharada de cúrcuma..
- Añadimos queso rallado y seguimos removiendo..
- Apagamos el fuego y servimos inmediatamente ya que este es un plato que ha de servirse recién hecho. ¡Está riquísimo!.
Risotto de setas shiitake y espárragos de cocineracaprichosa. Confieso que hasta hace relativamente poco desconocía de la existencia de ciertas verduras, como la achicoria roja, por ejemplo. Con esta verdura en particular mi relación ha sido como un flechazo…amor a primera vista. Recetas de risotto de setas shiitake y esparragos. Risotto de arroz integral, setas shiitake🌾.
Así que vamos a terminar con esta receta de risotto de setas shiitake, espárragos y gambas de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!