Risotto de setas y gambitas. Cómo hacer un risotto de setas y gambas. Dentro de la cocina tradicional italiana, existe un plato que nada tiene que ver con la pasta. Una preparación del arroz diferente a lo que solemos hacer en España donde el arroz se manteca para conseguir una textura extra suave y untuosa.
El risotto es un plato de arroz cremoso que tiene muchas variantes, ya que se puede preparar con diferentes ingredientes.
No obstante, si hay algo que no puede faltar para que pueda considerarse un risotto es el queso parmesano, ingrediente encargado de proporcionar esa.
Risotto de setas y gambas de Sergio Fernández del programa de televisión Cocinamos contigo.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, risotto de setas y gambitas. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Risotto de setas y gambitas es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Risotto de setas y gambitas es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener risotto de setas y gambitas usando 11 ingredientes y 5 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Risotto de setas y gambitas:
- 3/4 vaso de arroz.
- 1 bote de setas cultivadas.
- 1 de cuenquito de gambitas congeladas.
- 1 de puerro.
- 1/2 de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 litro de caldo de verduras.
- al gusto de Queso parmesano.
- 1 de dado de mantequilla.
- al gusto de Aceita, sal y pimienta.
Lo primero que hacemos es pelar las gambas. Reservamos los cuerpos pelados por un lado y las cabezas por otro. Ponemos en el fuego una sartén con un poco de aceite de oliva. Echamos las cabezas de las gambas para saltearlas y que suelten todo su sabor.
Pasos para hacer Risotto de setas y gambitas :
- Preparamos los ingredientes. Picamos el puerro, la cebolla y el ajo y pochamos en una sartén con aceite y sal..
- Una vez tengamos las verduras pochadas, añadimos las setas y cocemos durante 5 minutos. Añadimos las gambitas y cocemos 5 minutos más..
- Vertemos el vaso de vino y añadimos el arroz. Removemos y cocemos 5 minutos. Salpimentamos al gusto..
- Vertemos el caldo de verduras y cocemos..
- Cuando el arroz haya absorbido casi todo el caldo, espolvoreamos el queso y echamos el dado de mantequilla. Removemos y dejamos reposar unos minutos. Listo 😋.
Las gambas y las setas dan un toque y un sabor especial al risotto. Mezcladas con el arroz, hacen que disfrutemos de una experiencia gastronómica única saboreando las diferentes texturas dentro de un mismo plato. Sin exagerar pero sí, debe quedar buena y me encantó el sabor del arroz, por lo que lo recomiendo encarecidamente la hagáis y degustéis. El nombre curry proviene de la. Preparación del Risotto de setas y gambones.
Así que vamos a terminar con esta receta de risotto de setas y gambitas de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!