Arroz marinero al tajín. Recetas de Arroz marinero, Arroz marinero con sepia y gambas y muchas más recetas de arroz marinero. El arroz marinero ecuatoriano se prepara con arroz, camarones, calamares, conchas, mejillones, ajo, cebolla, pimiento, cilantro y condimentos/especias. Esta receta rápida y fácil de arroz marinero te transportará en media hora a la costa en verano y te traerá a la mesa todos los aromas a mar.
Aprende a preparar Arroz a la marinera con esta rica y fácil receta.
Las almejas, después de lavadas, se ponen en un cazo con un pocillo de agua al fuego.
Receta de Arroz a la marinera.
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, arroz marinero al tajín. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Arroz marinero al tajín es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Arroz marinero al tajín es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.
Para empezar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar arroz marinero al tajín usando 21 ingredientes y 6 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Arroz marinero al tajín:
- 400 gr de arroz bomba.
- 350 gr de gambas o langostinos frescos.
- 600 a 800 gr de Berberechos.
- de AOVE.
- 3 de ajos.
- 2 de puerros.
- 200 cc. de tomate triturado.
- 150 gr. de concentrado.
- 1 chorreón de vino blanco.
- 1,5 litros de agua.
- 1 de cebolla.
- 2 de zanahorias.
- 1 hoja de laurel.
- 1 de ajo.
- 1 - 2 pastillas de de caldo de pollo para el caldo.
- de Orégano.
- de perejil.
- de azafrán.
- 1 de cayena.
- de Sal.
- de Pimienta blanca.
Receta de Arroz marinero, con los ingredientes cebolla, pimienta, guisantes, zanahoria, tomillo y arroz para su preparación. Preparación: Cocinar las almejas al vapor con una taza de agua hirviendo hasta que se abran. Orígen - El arroz marinero, también conocido como arroz con mariscos, es un plato muy popular no solo en las islas Galápagos y Ecuador, sino en toda América Latina. Esta receta de arroz marinero es ideal para ocasiones especiales, su preparación tiene una dificultad media, pero realmente es un plato exquisito, tiene todo el sabor de las delicias del mar. ¡Pero no te preocupes, con esta receta fácil lograrás un plato espectacular!.
Pasos para hacer Arroz marinero al tajín :
- En el Tajín tapado y a fuego moderado, 3 o 4, pocha el ajo y el puerro finamente troceado (brunoise).
- Introduce las verduras e ingredientes del caldo en una olla con 1, 5 litros de agua. Salpimenta y calienta. Añade las cabezas y las cáscaras de las gambas y reserva las colas salpimentadas. Cocer 8 minutos, aplastar y colar. Se puede añadir una o dos pastillas de caldo de pollo si está soso. Reserva caliente..
- En el Tajín, añade el tomate triturado y a los 5 minutos el concentrado de tomate. Se añade también orégano y perejil, pero si es fresco, al final..
- Sofríe el arroz unos minutos en la salsa. Deja que se evapore durante un minuto el alcohol del vino blanco..
- Incorpora el caldo caliente, excepto un poco para desleír el azafrán. Verter, Tapar y cocer 16 minutos a potencia 3 o 4, que burbujee..
- Añadir las colas de las gambas y los berberechos. Si se quiere algo de “socarrat” subir a potencia 7. Cocer dos o tres minutos Tapado. Apartar del fuego y reposar 5 minutos más y servir.
Aprende a preparar esta receta de Arroz Marinero, por Enrique Sempere en elgourmet. En una olla poner el aceite con la cebolla y el ajo y hacer un refrito. Arroz tradicional de las zonas pesqueras gallegas, a base de caldo de pescado casero y acompañado del marisco y el pescado que se quiera. Nosotros lo hacemos con calamares, mejillones, almejas y langostinos. Arroz marinero, una excelente paella marinera para disfrutar el fin de semana con la familia.
Así que vamos a terminar con esta receta de arroz marinero al tajín de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!