Quiche de berenjena y puerro (vegana y sin gluten). Fabulosa receta para Quiche de berenjena y puerro (vegana y sin gluten). Con esta quiche tan diferente, participo en el #weekendreto de esta semana. ¡Espero que os guste! Os aseguro que no tiene nada que envidiarle a una quiche tradicional, y además pueden comerla todos aquellos que sean.
Trituramos con la Vitamix las almendras para hacer la harina.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol con los dedos.
Os aseguro que no tiene nada que envidiarle a una quiche tradicional, y además pueden comerla todos aquellos que sean celíacos, alérgicos a la leche o al huevo, veganos.
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, quiche de berenjena y puerro (vegana y sin gluten). Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Quiche de berenjena y puerro (vegana y sin gluten) es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Quiche de berenjena y puerro (vegana y sin gluten) es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar quiche de berenjena y puerro (vegana y sin gluten) usando 14 ingredientes y 5 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Quiche de berenjena y puerro (vegana y sin gluten):
- 250 g de preparado panificable sin gluten (si la queréis hacer con gluten, podéis usar harina de trigo).
- 150 ml de agua templada.
- 75 ml de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 de cebolla.
- 1/2 de puerro.
- 1 de berenjena.
- 1/2 de calabaza pequeña (variedad cacahuete).
- 1 cucharada de salsa de soja.
- 3-4 de tomates secos.
- 100 g de harina de garbanzos.
- 1 vaso de leche de soja (sin azúcar).
- 1 cucharadita de vinagre de manzana.
- 2 cucharadas soperas de levadura nutricional o de levadura de cerveza (sirve para dar sabor a queso).
Ya está aquí 💚 esta quiche vegana de verduras, sin gluten y sin lactosa. Te la traigo hoy, viernes, para que te animes a cocinarla este fin de semana. Consulta la receta paso a paso aquí mismo: "Masa quebrada sin mantequilla". Con esta masa vegana puedes hacer infinidad de preparaciones, como quiche de verduras, quiche vegana de espinacas e, incluso, un pastel de puerros vegano.
Pasos para hacer Quiche de berenjena y puerro (vegana y sin gluten) :
- Primero, vamos preparando el relleno. Para ello, ponemos a pochar la cebolla y el puerro, y cuando estén pochados añadimos la berenjena y la calabaza a cuadritos. Añadimos una cucharada de salsa de soja, y un poco de agua, pimienta negra y nuez moscada, y dejamos que haga chupchup hasta que estén cocinados. Un par de minutos antes de apartar, añadimos los tomates secos troceados. Ponemos también a precalentar el horno a 200 grados..
- Preparamos la masa quebrada mientras se cocina el relleno. Para ello, mezclamos la harina panificable sin gluten, la sal, el aceite y el agua templada (añadid el agua poco a poco porque cada harina es un mundo). Amasamos bien y dejamos reposar media horita en el frigorífico. Mientras tanto preparamos el relleno. Una vez pasado este tiempo, estiramos con ayuda de un rodillo, colocamos la masa en un molde y pinchamos con un tenedor para evitar que se hinche al hornearla..
- Cuando las verduras estén listas, vamos a preparar lo que sería el "huevo" vegano. Para ello, mezclamos la harina de garbanzos, el vinagre de manzana, el agua, la leche de soja, la levadura nutricional (opcional), un poco de sal y vamos añadiendo agua o caldo de verduras hasta que tenga consistencia de huevo batido..
- Añadimos las verduras a esta mezcla, lo removemos bien, y lo vertemos sobre el molde con la masa..
- Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo (y ventilador o función pastel si vuestro horno lo tiene) durante unos 40 minutos, hasta que veamos que está bien cocinada..
Quiche de puerro y calabacín vegana de del programa de televisión. Lo primero es lo primero… en un bol, mezclamos la harina, la margarina cortada a trozos y la sal. La forma de mezclar es la siguiente: cogeremos harina y trozos de margarina con las dos manos, igual que si cogiésemos agua para beber, y nos frotaremos las palmas suavemente, como si quisiéramos limpiarnos las manos. Si no sabéis lo que es una Quiché, es básicamente una tarta salada que se suele acompañar de diversos productos de origen animal. Por ello, yo os traigo mi versión de una quiché de verduras totalmente vegana (¡sin leche, sin nata, sin huevo y evidentemente, sin carne!), dónde sustituiremos la tradicional nata por una crema tipo bechamel.
Así que vamos a terminar con esta receta de quiche de berenjena y puerro (vegana y sin gluten) de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!